Pratos para Ceia de Natal – Dicas5 min para leitura

O Natal é época de afeto e confraternização e claro, também é uma ocasião para comer bem. Afinal, quem não gosta de reunir as pessoas que ama e compartilhar uma boa refeição? A ceia de natal é uma das tradições mais queridas e um momento muito aguardado.

Está pensando em planejar sua ceia de natal? Então que tal algumas sugestões?

Dicas de pratos salgados para ceia de natal

Entre os pratos salgados existe uma boa variedade de opções tradicionais para deixar qualquer pessoa interessadas nos quitutes.

Para uma ceia tradicional e considerando todas as etapas da refeição com os pratos salgados, temos as seguintes opções:

Entrada: pãezinhos com patê

Saladas: Salpicão, maionese

Acompanhamentos: Farofa, arroz de forno, arroz carreteiro.

Carnes: Pernil, frango, peru, tender, peixe, bacalhau, lombo.

Lembre-se: não é preciso ter esse trabalho todo preparando todos os itens da ceia. Basta apenas escolher o que achar mais razoável considerando o número de pessoas que participarão da refeição e também do trabalho que estiver disposta a ter para preparar esses pratos. Além disso também é importante levar o orçamento disponível em consideração.

Dicas de sobremesa para ceia de natal

Parte preferida de muitos durante a ceia de natal, as opções em sobremesas não inúmeras e irresistíveis. Fica até difícil escolher!

Entre as alternativas mais populares podemos enumerar doces como rabanada, panetone, chocotone,  pudim, mousse, pavê, tortas, bolos, gelatina e biscoitos. Cada uma dessas opções contam com diversos sabores e receitas diferentes, o que tornará a escolha bastante difícil, porém podemos garantir que o resultado final valerá a pena.

E assim como os pratos salgados, não é preciso fazer tudo isso e enlouquecer com o trabalho em organizar tudo. Pense naquilo que é o preferido da família, no que você mesma gosta e quer ter o gostinho de saborear e coloque a ideia em prática.

Receitas de pratos salgados para ceia de natal

Interessada em algumas receitas? Então fique atenta porque temos algumas dicas:

Arroz de forno com mussarela e presunto

Você precisará de:

8 xícaras (chá) de água

4 xícaras (chá) de arroz

2 ovos batidos

½ xícara (chá) de leite

300g de presunto cozido cortado em fatias finas

200g de mussarela cortado em fatias finas

2 colheres (sopa) de farinha de rosca

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 – Em uma panela coloque a água e cozinhe o arroz até que ele esteja bem soltinho.

2 – Coloque o arroz cozido em uma tigela, e adicione os ovos e o leite. Misture bem.

3 – Em um recipiente refratário e untado com manteiga coloque uma camada de arroz e reserve uma parte. Por cima do arroz do refratário adicione uma camada de presunto e uma de mussarela.

4 – Aqueça o forno a 220°C.

5 – Cubra a camada de mussarela com o arroz reservado anteriormente.

6 – Polvilhe com farinha de rosca e o queijo ralado e por fim leve ao forno até dourar.

A receita rende 8 porções.

Peru Assado Simples

Você precisará de:

1 peru com peso de cerca de 4kg

1 cebola grande

1 colher (chá) de alçafrão

3 dentes de alho

4 colheres de sopa de óleo.

1 – Descongele o peru com 1 dia de antecedência.

2 – No liquidificador, bata a cebola, o óleo e o alho

3 – Junte o alçafrão a essa mistura que acabou de bater.

4 – Hora de temperar a ave, deixando o peru marinar por 5 horas

5 – Cubra o peru com papel alumínio e leve ao forno, que deve estar na temperatura de 180°C e deixe por 2 horas.

6 – Remova o papel alumínio, aumente a temperatura do forno e retire quando a ave estiver corada.

Pronto!

Receitas de sobremesas para ceia de natal

Vamos agora ao que interessa: sobremesas!

Mousse de maracujá para natal

Você precisará de:

200 ml de suco de maracujá concentrado

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 envelope de gelatina incolor (12g) hidratada e derretida de acordo com a embalagem

Para a calda

Polpa e sementes de 2 maracujás maduros

3 colheres (sopa) açúcar

⅓ de xícara (chá) de água

Como preparar:

1 – Usando o liquidificador bata o suco de maracujá, creme de leite e leite condensado até ter um creme areado como resultado.

2 – Incorpore a gelatina e bata por mais 2 minutos

3 – Distribua em taças e leve para a geladeira por 4 a 6 horas para que fique consistente.

Para fazer a calda basta levar os ingredientes ao fogo e ferver por 2 minutos ou 3. Utilize quando estiver fria.

Pavê de morango e chocolate

Anote os ingredientes:

  • 2 caixas de gelatina de morango
  • ½ xícara (chá) de água quente
  • 2 latas de creme de leite sem soro
  • 300 g de chocolate ao leite picado
  • 2 caixas de mistura para pudim de chocolate
  • ½ pacote de biscoitos maisena triturados de forma grosseira.
  • ½ xícara (chá) de morangos fatiados (para decoração)
  • Raspas de chocolate (para decorar)

1 – Dissolva a gelatina na água quente e em seguida misture a metade do creme de leite. Reserve.

2 – Derreta o chocolate com o restante do creme até que o resultado seja uma mistura homogênea. Reserve.

3 – Prepare o pudim de chocolate utilizando as instruções da embalagem

4 – Em uma travessa ou em taças individuais monte o pavê seguindo a ordem das camadas: creme de chocolate com o creme de leite, seguido pelo creme de gelatina, em seguida o biscoito e por fim o chocolate. Troque a ordem das camadas se quiser.

5 – Leve para a geladeira por 4 horas.

6 – Antes de servir decore com o morango e as raspas de chocolate.

E então? Gostou? Então aproveite!

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